Ingrédients
Préparation
- 1 Fondue La Triplette de Tadoussac de 350 g (12 oz) de 1001 Fondues
- 6 oeufs
- 375 ml (1/2 tasse) de légumes frais ou surgelés (oignons, poivrons, champignons, etc.)
- 60 ml (1/4 tasse) de lait
- 5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
- Dans un bol moyen, battre ensemble les oeufs, le lait et le poivre à la fourchette. Réserver.
- Préparer la fondue en suivant les instructions de cuisson sur la boîte afin que la température interne soit au minimum de 75°C (167°F).
- Dans une poêle, faire chauffer les légumes dans l’huile à feu moyen. Cuire 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Verser le mélange d’oeufs sur les légumes dans la poêle et réduire le feu à moyen doux. Quand les oeufs commencent à prendre, les décoller doucement des parois et du fond de la poêle pour former de gros grumeaux tendres.
- Cuire jusqu’à ce que les oeufs épaississent et qu’il ne reste plus de liquide visible, mais sans faire sécher les oeufs.
- Couler la fondue sur les oeufs.
La Triplette de Tadoussac
La Triplette de Tadoussac
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Cette fondue est concoctée avec les fromages de la Fromagerie de l’Isle et la bière belge Triplette de la microbrasserie de Tadoussac.
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