
Le MEILLEUR plateau de fromages du Québec
Du terroir à la table
Dans notre riche mosaïque épicurienne québécoise, le fromage artisanal est une icône incontestable. Le MEILLEUR plateau de fromages du Québec incarne à lui seul la diversité et l’authenticité de notre terroir. Imaginez un plateau en bois rustique débordant de fromages aux nuances, aux arômes et aux saveurs régionales… Chaque délice crémeux raconte une histoire, celle du travail méticuleux des artisans fromagers, fusionné avec la générosité et la singularité des terres qui donnent naissance à ces trésors locaux.
En pleine effervescence du mouvement « manger local », le Québec et ses fromagers artisanaux sont propulsés sous les feux de la rampe comme jamais auparavant. En tant qu’ardent défenseur de cette tendance, 1001 Fondues célèbre avec fierté notre terroir et ses saveurs.
Les fromages artisanaux québécois que nous vous proposons ici ont acquis une renommée mondiale, séduisant les palais les plus fins à la découverte des joyaux de notre province. En accompagnement d’une charcuterie, fondu dans une raclette, ou simplement savouré avec du pain frais, ces délices fromagers incarnent la tradition et le savoir-faire fromager d’ici.
Les possibilités sont infinies, mais pour nous, le meilleur plateau de fromages du Québec est celui qui éveille nos papilles, titille notre curiosité et nourrit notre fierté. Découvrez notre sélection coup de cœur : sept fromages artisanaux, sept variétés, représentant sept régions uniques ! Bonne tournée estivale !
Lanaudière : Le fromage Le Chevronné de la Fromagerie La Suisse Normande
Le Chevronné, un fromage de type tomme vaudoise, est élaboré près de St-Roch-de-l’Achigan à partir de lait pasteurisé de chèvre. Sa particularité réside dans sa pâte molle et sa délicate croûte fleurie. Ce fromage fermier, proche parent du Pizy, se distingue par sa pâte d’un blanc immaculé, délicatement couverte d’un duvet léger. Ses arômes caprins sont frais et subtils.
Saguenay–Lac-Saint-Jean : Le fromage Le Pikauba de la Fromagerie Lehmann
Le Pikauba, un fromage fermier du Saguenay–Lac-Saint-Jean, se distingue non seulement par un savoir-faire confirmé, mais aussi par sa pâte semi-ferme et sa fine croûte orangée. Affiné pendant trois à quatre mois, il révèle des saveurs beurrées et des arômes fruités. Fabriqué à Hébertville à partir de lait non pasteurisé de vache, il possède une texture demi-ferme pressée et une croûte lavée. Son nom est inspiré d’une rivière du parc des Laurentides.
Chaudière-Appalaches : Le fromage Le Riopelle de l’Isle de la Fromagerie de l’Isle

Le Riopelle de l’Isle, joyau de la Fromagerie de l’Isle, est le premier fromage artisanal triple crème du Québec. Sous sa croûte blanchâtre et veloutée, une pâte molle révèle des saveurs riches de beurre et de champignon frais, agrémentées d’une touche végétale et salée. Sa texture est d’une onctuosité remarquable, parfois délicieusement coulante en bouche. Élaboré à partir de lait non pasteurisé de vache, ce fromage à croûte fleurie rend hommage au célèbre peintre Jean-Paul Riopelle.
Charlevoix : Le fromage L’Hercule de Charlevoix de la Laiterie Charlevoix
L’Hercule de Charlevoix, fierté de la Laiterie Charlevoix à Baie-Saint-Paul, est un fromage artisanal emblématique. Sa croûte cuivrée rosée et sa pâte ferme cuite, légèrement granuleuse à l’affinage, en font une véritable merveille. Ses arômes riches de beurre et de terroir se mêlent à des nuances de noix et de grains, avec une finale fruitée. Inspiré du surnom attribué à Jean-Baptiste Grenon, ce fromage incarne la force légendaire d’Hercule. Fabriqué avec du lait thermisé, ce fromage est affiné pendant 6 à 18 mois, offrant ainsi un goût riche et équilibré, sans amertume.
Montérégie : Le fromage Le Pont Blanc de la Fromagerie Au Gré des Champs
Le Pont-Blanc doit son nom au pont Gouin, une icône de Saint-Jean-sur-Richelieu. Ce fromage artisanal et fermier, façonné à la louche, séduit par sa texture délicate et sa pâte fine et soyeuse, obtenues à partir de lait cru de vaches suisses brunes du troupeau de la Fromagerie Au Gré des Champs. Offrant une expérience gustative unique, ce fromage à pâte molle est influencé par les saisons et le climat ensoleillé du sud du Québec. Reconnaissable à sa croûte légèrement fleurie, le Pont-Blanc est l’un des premiers fromages au Canada à être fabriqués de lait cru et affinés moins de 60 jours.
Laurentides : Le fromage Le Fleuron des Fromagiers de la Table Ronde
Le Fleuron, des Fromagiers de la Table Ronde à Sainte-Sophie, est un fromage à pâte persillée demi-ferme fabriqué à partir de lait pasteurisé biologique. Avec sa croûte naturelle ornée d’une flore blanche et grise, il incarne une esthétique rustique. Ses arômes complexes évoquent des herbes fraîches, des champignons et du bois humide, rehaussés d’une subtile touche fermière. Lancé en 2007, ce fromage offre une saveur robuste avec des notes végétales prononcées, et une texture souple, légèrement granuleuse et fondante.
Capitale-Nationale : La fondue Chic ! au gin de 1001 Fondues

Pour clore en beauté cette tournée estivale à travers nos régions, savourons avec audace et originalité le MEILLEUR plateau de fromages du Québec avec la divine fondue Chic ! au gin de 1001 Fondues, disponible en format snack pour cuisson au micro-ondes ! Cette fusion exquise, sans gluten et sans lactose, résulte d’une innovation remarquable, alliant le gin Violette de la Distillerie Mariana à une sélection experte de fromages locaux. Équilibrant à la perfection les notes florales du gin de la Mauricie, qui est fabriqué avec des herbes sauvages, la fondue au fromage Chic ! au gin vous promet une expérience gustative exaltante et unique !