Ingrédients
Préparation
- 1 fondue À la Léonne de 1001 Fondues, 350 g (12 oz)
- 10 tiges de fleur d’ail finement hachées
- 75 à 125 ml (1/3 à ½ tasse) de parmesan râpé
- 80 ml (1/3 de tasse) d’amandes effilées
- 125 ml (1/2 tasse) d’huile d’olive
- Jus de citron, au goût
- Pain baguette tranché
- 1 tomate italienne, évidée et coupée en brunoise
- Basilic, au goût
- Sel et poivre
- Dans un robot culinaire ou un mélangeur électrique, déposer la fleur d’ail, le parmesan, les amandes et 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive. Activer l’appareil et ajouter petit à petit le reste de l’huile d’olive jusqu’à consistance désirée. Ajouter du jus de citron, au goût et saler.
- Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
- Badigeonner les tranches de pain baguette de pesto.
- Couper la fondue crue en lanières. Déposer une lanière de fondue sur chaque tranche de pain.
- Cuire au four de 6 à 8 minutes, jusqu’à ce que la température interne soit d’au moins 75 °C (167 °F).
- Garnir de brunoise de tomates, de basilic et poivrer.
- Servir aussitôt.
*Le pesto se conserve au réfrigérateur pendant quelques jours.
À la Léonne
À la Léonne
Microbrasserie Le Naufrageur
Découvrir nos 1001 fondues
La fondue À la Léonne est passe-partout, douce et goûteuse à la fois. Les notes d’agrumes de la bière Léonne de la microbrasserie Le Naufrageur de Carleton se marient parfaitement avec les fromages de la Fromagerie de l’Isle.
Prête à cuire, rien à ajouter : savourez-la avec vos légumes et fruits préférés. Essayez la pomme verte ou la poire : un délice!
Trouvez facilement nos fondues!