Ingrédients
Préparation
- 1 fondue À la Léonne de 1001 Fondues, format snack de 125 g (4 oz)
- 670 g (1 ½ lb) de porc haché
- 1 gousse d’ail, hachée
- Un peu d’huile d’olive
- 1 poivron rouge, émincé
- 1 poivron jaune, émincé
- 4 pains à hamburger brioché
- Sel et poivre
Garniture
- Laitue frisée, mayonnaise, moutarde de Dijon, cornichons sucrés (facultatif)
- Dans un bol, mélanger le porc haché et l’ail. Façonner 4 galettes minces d’environ 15 cm (6 po) de diamètre. Déposer au centre 2 bons morceaux de fondue crue. Replier la viande par-dessus pour former une galette de plus ou moins 9 cm (3 ½ po) de diamètre. Bien sceller le tout. Réserver au réfrigérateur.
- Préchauffer le gril de votre BBQ à feu élevé.
- Dans une poêle, à feu moyen-élevé, chauffer l’huile d’olive et faire sauter les poivrons de 6 à 8 minutes. Assaisonner et réserver.
- Cuire les boulettes de 4 à 6 minutes, ou plus, de chaque côté, sur le BBQ (ou dans une poêle), jusqu’à ce que la température interne soit de 85 °C (185 °F). Griller les pains sur le BBQ ou dans une poêle.
- Garnir le cheeseburger de laitue, mayonnaise, moutarde de Dijon et de poivrons sautés. Piquer chaque burger d’un cornichon.
À la Léonne
À la Léonne
Microbrasserie Le Naufrageur
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La fondue À la Léonne est passe-partout, douce et goûteuse à la fois. Les notes d’agrumes de la bière Léonne de la microbrasserie Le Naufrageur de Carleton se marient parfaitement avec les fromages de la Fromagerie de l’Isle.
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