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Miche à la fondue et champignons sauvages

Cette recette facile intègre tout ce que l’on aime d’un repas de fondue : convivialité, hospitalité, simplicité, réconfort et intemporalité. C’est la fête du pain ! Rien de moins. Mais c’est surtout la fête de la Chic! Fondue au whisky. Bon appétit ! 
25 min
45 min
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Ingrédients
  • 2 Chic ! Fondue au whisky de 350 g (12oz) de 1001 Fondues
  • 1 miche de pain ronde de grosseur moyenne 
  • 3 tranches de bacon, coupées en petites lanières
  • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
  • Un peu d’huile d’olive
  • 300 g (10 oz) de champignons pleurotes et chanterelles ou autres, émincés
  • 1 gousse d’ail, haché finement 
  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
  • 500 ml (2 tasses) de fleurons de brocolis, cuits « al dente »
  • Croûtons de pain
  • Sel et poivre
Préparation
  1. Préchauffer le four à 350 º F (180 °C).
  2. Réaliser un bol de pain en tranchant le dessus du pain. Garder le dessus. Retirer la mie de pain avec les doigts pour former un bol (environ 2,5 cm – 1 po) de pain autour et au fond du bol. 
  3. Mettre le bol de pain ainsi que le dessus sur une plaque de cuisson. Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le bol soit chaud et croustillant à l’intérieur.
  4. Dans une poêle, à feu moyen, cuire le bacon en remuant jusqu’à ce qu’il soit cuit et croustillant. Retirer de la poêle et jeter l’excédent de gras.
  5. Ajouter le beurre et un peu d’huile dans la poêle et cuire les champignons 3 à 4 minutes. Assaisonner. Ajouter l’ail et le persil. Ajouter le bacon et mélanger.
  6. Préparer les Chic! Fondue au whisky selon les instructions sur la boîte.
  7. Verser la fondue dans le bol de pain. Ajouter la poêlée de champignons et bacon. Poivrer. 
  8. Accompagner des fleurons de brocoli, de croûtons de pain et servir aussitôt.

Qu’il soit servi en entrée, en en-cas, dans un plateau, en option pour un 5 à 7, ou en souper facile accompagné d’une salade, ce plat réconfortant et regorgeant de saveur offre de nombreuses possibilités ! À vos fourchettes ! 

* Tous les champignons, quelle que soit leur espèce, sont délicieux avec nos fondues ; choisissez celui ou ceux que vous préférez !

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La Chic! au whisky
La Chic! au whisky Distillerie du St. Laurent

La polyvalence d’une bonne fondue ne connaît pas de limites. Chic! Fondue au whisky est concoctée avec le fameux Whisky 3 grains de la Distillerie du St. Laurent, gagnant de la médaille d’or au prestigieux International Spirits Competition (édition 2022).

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