Ingrédients
Préparation
- 1 fondue Chic! au whisky de 1001 Fondues, 350 g (12 oz)
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 225 g (1/2 lb) de pancetta, coupée en dés
- 10 ml (2 c. à thé) de grains de poivre noir concassés au mortier
- 454 g (1 lb) de spaghettonis ou les pâtes de votre choix
- 4 jaunes d’œufs
- Ciboulette ciselée, au goût
- Dans une grande poêle à feu moyen élevé, chauffer l’huile. Ajouter la pancetta et cuire 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit bien croustillante. Ajouter le poivre noir. Réserver la pancetta dans une assiette en conservant le gras de cuisson dans la poêle.
- Dans une grande casserole d’eau bouillante modérément salée, cuire les spaghettonis « al dente ». Conserver environ 500 ml (2 tasses) d’eau de cuisson. Égoutter.
- Pendant la cuisson des pâtes, préparer la fondue en suivant les instructions de cuisson indiquées sur l’emballage.
- Ajouter les jaunes d’œufs et 60 ml (1/4 de tasse) d’eau de cuisson à la fondue et mélanger.
- Hors du feu, ajouter le mélange de fondue, la ciboulette et la pancetta aux spaghettonis. Remuer sans arrêt afin d’éviter que les œufs ne coagulent. Ajouter un peu d’eau de cuisson au besoin. Servir aussitôt. Poivrer généreusement.
Place aux pâtes onctueuses et fromagées ! Ce qui n’est pas pour nous déplaire…
*Vous pouvez remplacer la pancetta par du bacon dans la recette.
Chic! au whisky
Chic! au whisky
Distillerie du St. Laurent
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La polyvalence d’une bonne fondue ne connaît pas de limites. Chic! au whisky est concoctée avec le fameux Whisky 3 grains de la Distillerie du St. Laurent, gagnant de la médaille d’or au prestigieux International Spirits Competition (édition 2022).
Cette fondue, aussi audacieuse que délicieuse, présente des saveurs corsées, longues et onctueuses.
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