Ingrédients
Préparation
- 1 fondue Au Louis D’Or de 1001 Fondues, 350 g (12 oz)
- 1 rouleau de pâte brisée (ou pâte brisée maison)
- 3 poireaux
- 6 œufs
- 30 ml (2 c. à soupe) de crème fraîche
- 75 ml (1/3 tasse) de pignons de pin
- 1 pincée de muscade
- Sel et poivre, au goût
- Étaler la pâte brisée et réserver.
- Laver, émincer les poireaux et les faire revenir à la poêle (ils doivent être bien dorés). Déposer les poireaux sur la pâte brisée.
- Dans une poêle sans matière grasse, faire dorer les pignons de pin. Les déposer sur les poireaux.
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Battre les œufs, la crème, le sel et le poivre ainsi que la muscade. Déverser la préparation sur les poireaux.
- Défaire des morceaux de la préparation de fondue (non cuite) et les répartir sur le mélange d’œufs.
- Mettre le tout au four pendant 30 à 40 minutes et cuire jusqu’à ce que la température interne atteigne 75 °C (167 °F).
Les variétés de quiches sont infinies et toujours aussi simples à préparer. C’est pourquoi elles sont si populaires.
*De nombreuses variations gourmandes existent lorsque la quiche est à l’honneur au souper : bacon, crevettes, champignons, courgettes, jambon, thon, etc. Pour obtenir une quiche unique, ne pas oublier de la recouvrir de fondue avant de la mettre au four.
Au Louis D’Or
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