- 1 Chic! Fondue au vin de 350 g (12 oz) de 1001 Fondues
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 750 ml (3 tasses) de légumes émincés*
- 4 gros œufs
- 2 blancs d’œufs
- 500 ml (2 tasses) de lait
- Le zeste d’un citron râpé finement
- 200 g (7 oz) de jambon, coupé en lanières**
- 750 ml (3 tasses) de pain multigrain ou autre, coupé en cubes
- Sel et poivre
*épinards, kale, asperges, poireaux, poivron rouge, brocolis, chou-fleur, oignon, etc.
**ou saucisses émincées, chorizo, etc.
**Pour un choix végétarien, il suffit de ne pas mettre de jambon.
- Dans une poêle d’environ 20 à 23 cm (8 ou 9 po) de diamètre, à feu moyen, chauffer l’huile d’olive. Ajouter les légumes et cuire 7 à 8 minutes en remuant. Assaisonner et réserver.
- Dans un grand bol, fouetter les œufs, les blancs d’œufs, le lait et le zeste de citron. Assaisonner.
- Ajouter les légumes, le jambon, le pain et la fondue crue coupée en morceaux. Bien mélanger. Il est à noter que vous pouvez également faire précuire la fondue en suivant les instructions de cuisson indiquées sur l’emballage.
- Verser dans la poêle ou dans un moule rond de 20 à 23 cm (8 ou 9 po) préalablement huilé. Couvrir et réfrigérer de 1 à 8 heures (si vous ne pouvez pas patienter plusieurs heures, la durée minimum à respecter est de 1 heure).
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Cuire 1 heure, jusqu’à ce que la température interne atteigne au moins 75 °C (167 °F). Laisser tempérer 10 minutes avant de servir.
Cette recette facile pour un déjeuner ou un brunch réussi est un véritable jeu d’enfant. Il suffit de mettre tous les ingrédients dans le même plat et de les faire cuire. Et voilà, le tour est joué !
Cette fondue classique 100 % fromages d’ici fera plaisir à tous. Sans lactose, sans gluten et prête à cuire, la Chic! au vin offre le bonheur de la fondue en toute simplicité.
Avec une touche légèrement fruitée et ses arômes fromagers, la Chic! au vin n’a pas d’arrière-goût d’alcool, ce qui plaît aux petits et grands et rehaussera vos accompagnements favoris.