À la découverte d’Allison Van Rassel
Porte-parole de 1001 Fondues
Une célébration gourmande prometteuse
Pour célébrer notre 40e anniversaire avec éclat, 1001 Fondues est enchantée d’accueillir Allison Van Rassel comme porte-parole officielle. Avec plus de 20 ans d’expérience dans les médias francophones et anglophones, incluant un parcours exceptionnel à titre d’artisane culinaire, Allison est une figure emblématique de la gastronomie, tant au Québec qu’à l’international.
Sa passion « foodie » notoire, sa capacité à dénicher des histoires captivantes et son amour profond de l’art de vivre font d’elle la représentante idéale pour incarner notre marque pendant cette année festive. Partons à la découverte d’Allison Van Rassel : Porte-parole de 1001 Fondues !
Un parcours médiatique éblouissant
Journaliste et chroniqueuse culinaire de renom, Allison est une voix incontournable du monde épicurien canadien, notamment dans la Vieille Capitale. Dans le style rempli d’humour qu’on lui reconnaît volontiers, l’exploratrice de saveurs se définit comme une « hédoniste » passionnée.
Sa communauté virtuelle de plus de 100 000 abonnés témoigne de l’impact de sa passion effervescente pour les plaisirs gourmands, de ses critiques incisives et de ses découvertes culinaires inspirantes. Son célèbre « Salut les gourmands ! » est devenu une signature reconnue dans les médias gastronomiques, en Amérique du Nord et au-delà.
L’histoire derrière chaque plat
Ce qui ressort le plus des récits d’Allison, c’est la dimension humaine. Fascinée par les histoires des plats et des artisans qui les créent, elle explore avec plaisir et sensibilité les vies des « humains » qui se cachent derrière chaque recette.
Petite-fille de fermiers, elle a grandi entourée de produits frais et locaux, développant un profond respect pour les producteurs alimentaires. Reflétant l’esprit de 1001 Fondues, son entreprise, deTerroir Café, cofondée avec Pier-Paul Fortin, met en lumière les produits traçables du terroir et les personnes qui les cultivent. « Ce que je fais, c’est une quête des saveurs que je retrouvais chez mes grands-parents. Voir le travail des producteurs inspire le respect pour ce que l’on trouve dans son assiette », explique Allison.
Des débuts modestes au succès inspirant
Originaire d’un petit village de l’Ontario et ayant grandi à Québec, Allison a lancé sa carrière journalistique à Toronto, où elle a découvert sa passion pour les cuisines du monde entier. Son parcours l’a ensuite menée à CHOM 97.7, une station de radio commerciale anglophone de premier plan à Montréal.
En 2009, à son retour à Québec, Allison devient une témoin privilégiée de la renaissance culinaire de la ville, suivant de près l’émergence de jeunes chefs audacieux qui réinventaient une identité gastronomique locale autrefois perçue comme élitiste. Grâce à son regard perspicace et à sa plume engagée, Allison a joué un rôle clé dans la mise en lumière de cette transformation vibrante.
Une collaboration 1001 % naturelle
Le duo Allison Van Rassel et 1001 Fondues est une alliance naturelle, fondée sur des valeurs communes. Notre première rencontre en janvier 2015, lors d’une chronique à V Télé, a marqué le début d’une collaboration précieuse.
Nos univers de curiosité et de découvertes incessantes se rejoignent dans une passion partagée pour l’aventure culinaire. Nous sommes unis non seulement par notre quête de compréhension du processus de fabrication, mais aussi par un engagement profond envers l’origine et la qualité des ingrédients. L’enthousiasme d’Allison pour l’exploration de la scène gastronomique locale, associée à son engagement sincère en faveur des produits et artisans du terroir, s’aligne parfaitement avec la mission de 1001 Fondues : mettre en lumière et célébrer les récits riches et authentiques du patrimoine culinaire québécois.
Restez à l’affût, amateurs de bonne bouffe !
En tant que porte-parole, Allison apportera son expertise et son enthousiasme contagieux aux célébrations du 40e anniversaire de 1001 Fondues. Avec son flair unique pour mettre en valeur l’histoire de notre marque, elle insufflera aux festivités une énergie vibrante, ludique et authentique. On souhaite qu’Allison touche votre sensibilité et votre curiosité, et qu’elle contribuera à faire connaître nos fondues au plus grand nombre, mais avant tout, nous aurons le bonheur de suivre ses recommandations et de savourer régulièrement ses irrésistibles « Salut les gourmands ! »
Le témoignage d’Allison Van Rassel : Une passion pour 1001 Fondues
« Qui n’a pas connu le bonheur de partager une fondue réconfortante, surtout après une journée froide passée à l’extérieur ? Depuis plusieurs années, je suis avec intérêt l’évolution de l’entreprise familiale 1001 Fondues. La maison a su se tailler une place enviable dans le secteur grâce à son leadership et à son éthique en matière de production durable et d’engagement communautaire. Elle offre une gamme de produits de qualité exceptionnelle, doublée d’un savoir-faire unique.
Caroline et son père Jean-Yves, avec la complicité de leur chef Maxime et de toute leur équipe aux caquelons, élaborent avec passion des produits innovants qui se démarquent sur la table. Pour cette année toute spéciale de célébrations du 40e anniversaire, c’est avec fierté que j’ai accepté le rôle de porte-parole de la marque, car 1001 Fondues, c’est 100 % moi !
Amateurs de bonne cuisine, je vous dis à bientôt, autour d’une savoureuse fondue fromagée. » — Allison Van Rassel
Restez à l’affût, amateurs de bonne bouffe !
*Pour découvrir le travail d’Allison Van Rassel, consultez son site allisonvanrassel.com.