
- 1 fondue Chic! fumée de 1001 Fondues, 350 g (12 oz)
- Chou-fleur entier
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de curcuma (au goût)
- 5 ml (1 c. à thé) de curry (au goût)
- 5 ml (1 c. à thé) de paprika (au goût)
- Quelques gouttes de tabasco (au goût)
- Sel et poivre, au goût
- Faire chauffer le BBQ à intensité élevée, mais laisser une zone fermée pour pouvoir y faire une cuisson indirecte.
- Dans un bol, mélanger l’huile, le curcuma, le curry et quelques gouttes de tabasco.
- Masser le chou-fleur avec la marinade. Saler et poivrer.
- Placer le chou-fleur dans un papier d’aluminium.
- Cuire le chou-fleur sur le BBQ à feu élevé en cuisson indirecte environ 30 minutes. (Cuisson au four : 190 °C – 375 °F de 45 minutes à 1 heure)
- Préparer la fondue en suivant les instructions de cuisson indiquées sur l’emballage.
- Déposer le chou-fleur cuit dans une assiette de service et le garnir de fondue.
* S’il n’est pas assez tendre, poursuivre la cuisson pendant 10 à 15 minutes.
Cette recette parfaite pour la saison estivale est tellement facile à réaliser que vous pouvez même la déguster en camping.

La voilà, la fondue rebelle aux saveurs fumées qui fera plaisir aux amateurs et déstabilisera les indécis. Concoctée avec des fromages d’ici, elle est parfaitement équilibrée, ce qui fait durer le plaisir en bouche.
Cette fondue est sans gluten et, comme toutes nos fondues de la gamme Chic!, est sans lactose.

