- 1 fondue Chic! à la bière de 1001 Fondues, format snack de 125 g (4 oz)
- Un peu d’huile végétale
- Un peu d’huile végétale
- 1 oignon, haché
- 2 feuilles de Laurier
- 3 tiges de thym frais
- 800 g (1 ¾ lb) de choucroute Tapp (ou autre marque), égouttée
- 180 g (6 oz) de jambon ou lard fumé, coupé en cubes
- 1 bière d’ici de votre choix
- 6 à 8 saucisses de votre choix
- 12 petites pommes de terre grelots cuites
- Dans une grande poêle ou casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter l’oignon et les herbes et cuire 4 à 5 minutes. Ajouter la choucroute, le jambon ou le lard salé et la bière et cuire de 20 à 25 minutes en remuant de temps à autre.
- Faire cuire les saucisses à la poêle avec un peu d’huile. Ajouter à la choucroute. Ajouter les pommes de terre et poursuivre la cuisson 4 à 5 minutes.
- Préparer la fondue en suivant les instructions de cuisson indiquées sur l’emballage.
- Répartir la choucroute dans 4 plats de service. Répartir la fondue au fromage et poivrer.
Vous ne pourrez plus jamais manger de choucroute sans fondue au fromage. L’essayer, c’est l’adopter !
* Cette recette fonctionne également sans viande. Celle-ci peut être remplacée par du tofu et ainsi vous procurer toutes les protéines dont vous avez besoin. Sans les pommes de terre, elle convient également au régime cétogène (keto). Il est à noter que toute la gamme Chic! Fondue est fabriquée avec du fromage sans lactose !
Chic! à la bière est une fondue aux arômes grillés et d’épices. Au goût, elle offrira des notes corsées qui donnent envie d’une deuxième bouchée. Tout ce bonheur, sans lactose.
La bière Léonne de la microbrasserie Le Naufrageur de Carleton-sur-Mer en Gaspésie est en harmonie avec les fromages d’ici pour faire durer le plaisir.
