Crêpes farcies avec pommes et abricots caramélisés

• 1 Chic ! Fondue au cidre de 350 g (12 oz) de 1001 Fondues
• 150 ml (2/3 tasse) de lait
• 1 œuf entier
• 5 ml (1 c. à thé) de sucre
• 1 pincée de sel
• 60 ml (4 c. à soupe) de farine
• 15 ml (1 c. à soupe) de beurre fondu
• 4 pommes pelées et coupées en quartier
• 4 abricots coupés en quartier
• 45 ml (3 c. à soupe) de miel (au goût)

1. Dans une poêle chaude, mettre les fruits découpés. Ajouter 2 à 3 cuillères à soupe de miel. Laisser mijoter environ 4 minutes de chaque côté. Réserver.
2. Dans un bol, mélanger le lait, l’œuf, le sucre et le sel. Incorporer la farine au mélange à l’aide d’un fouet. Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.
3. Dans une poêle chaude, verser la préparation à crêpes à l’aide d’une louche, assez pour couvrir le fond de la poêle. Faire une crêpe fine. Cuire 2 minutes de chaque côté.
4. Préparer la Chic ! Fondue au cidre en suivant les instructions de cuisson sur la boîte afin que la température interne soit au minimum de 75°C (167°F).
5. Garnir les crêpes de pommes et d’abricots. Rouler les crêpes. Couler la fondue sur les crêpes.

Un petit déjeuner délicieux qui combine parfaitement le sucré et le salé.