Ingrédients pour la Sauce Buffalo Blue
- 1 fondue Chic! au whisky de 1001 Fondues, format snack de 125 g (4 oz)
- 50 ml (1,5 oz) crème à cuisson
- 75 g (2,5 oz) de fromage bleu du Québec
- Le zeste, râpé finement et le jus d’un ½ citron
- Piment de Cayenne moulu, au goût
Ingrédients pour la Sauce aux poivrons rôtis
- 1 fondue Chic! au whisky de 1001 Fondues, format snack de 125 g (4 oz)
- Huile d’olive
- 1 petite gousse d’ail, hachée finement
- 60 ml (1/4 tasse) de poivrons rôtis, hachés fins
- Sauce piquante, au goût
Préparation pour la Sauce Buffalo Blue
- Préparer la fondue en suivant les instructions de cuisson indiquées sur l’emballage.
- Dans une casserole, mettre la crème à bouillir et ajouter le fromage bleu. Incorporer la fondue.
- Ajouter le zeste et le jus du demi-citron, ainsi qu’une pincée de piment de Cayenne. Réserver à feu doux jusqu’au moment de servir.
- Servir avec des ailes de poulet.
Préparation pour la Sauce aux poivrons rôtis
- Dans une petite casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’ail et cuire pendant 1 minute. Ajouter les poivrons rôtis et poursuivre la cuisson pendant 1 ou 2 minutes. Ajouter la fondue au fromage et cuire jusqu’à ce que la température interne atteigne au moins 75 °C (167 °F).
*Pour une version végétarienne, opter pour des bouchées d’ailes de chou-fleur !
Comme le dit le proverbe, une bonne sauce fait un bon plat ! Laissez-vous surprendre par des saveurs corsées et exaltantes, avec juste ce qu’il faut de piquant pour éveiller les papilles !
La polyvalence d’une bonne fondue ne connaît pas de limites. Chic! au whisky est concoctée avec le fameux Whisky 3 grains de la Distillerie du St. Laurent, gagnant de la médaille d’or au prestigieux International Spirits Competition (édition 2022).
Cette fondue, aussi audacieuse que délicieuse, présente des saveurs corsées, longues et onctueuses.
