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Papillote de pomme de terre fromagée

20 min
35 à 40 min
4 à 6
Lorsqu'il s'agit de plats d'accompagnement pour le BBQ, il existe une infinité de possibilités pour des repas simples et délicieux. Cette fois, nous revisitons un classique appelé « patates dauphinoises ». Fait notable, notre version outrageusement décadente ne manque pas de faire valoir la délicieuse fondue Chic! à la bière ainsi que la couche gratinée qui se formera sur le dessus. À table !

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Ingrédients
  • 1 fondue Chic! à la bière de 1001 Fondues, 350 g (12 oz)
  • 1 oignon, émincé
  • 2 gousses d’ail, hachées finement
  • Les feuilles de 4 tiges de thym frais
  • 1 kg (2 lb) de pommes de terre à chair jaune, pelées et tranchées à environ ½ cm (1/4 po) d’épaisseur
  • Papier aluminium ultra résistant
  • Sel et poivre
Préparation
  1. Préchauffer un côté du BBQ à feu élevé.
  2. Répartir les pommes de terre dans 4 papillotes d’aluminium. Assaisonner et ajouter l’oignon.
  3. Préparer la fondue en suivant les instructions de cuisson indiquées sur l’emballage. Ajouter l’ail et le thym.
  4. Verser la fondue sur les pommes de terre. Couvrir les papillotes et bien sceller.
  5. Faire cuire les papillotes à feu indirect pendant 20 minutes. Faire une rotation des papillotes et poursuivre la cuisson de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.

Note : Vous pouvez aussi faire une cuisson au four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Cuire au centre du four 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.

Chic! à la Bière
Chic! à la Bière Microbrasserie le Naufrageur

Chic! à la bière est une fondue aux arômes grillés et d’épices. Au goût, elle offrira des notes corsées qui donnent envie d’une deuxième bouchée. Tout ce bonheur, sans lactose.

La bière Léonne de la microbrasserie Le Naufrageur de Carleton-sur-Mer en Gaspésie est en harmonie avec les fromages d’ici pour faire durer le plaisir.

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