Ingrédients
Préparation
- 1 Fondue la Triplette de Tadoussac de 350 g (12 oz) de 1001 Fondues
- 340 g (3/4 lb) de fettucines
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 450 g (1 lb) de champignons blancs tranchés
- 75 ml (1/3 tasse) de noisettes grillées, hachées grossièrement
- 3 gousses d’ail (au goût)
- Persil (au goût)
- Dans une grande poêle à feu élevé, faire dorer les champignons dans l’huile. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson 1 minute. Réserver.
- Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée et égoutter le tout.
- Préparer la Fondue Vau-Do en suivant les instructions de cuisson sur la boîte afin que la température interne soit au minimum de 75°C (167°F).
- Ajouter les pâtes à la préparation aux champignons. Ajouter la fondue. Réchauffer 1 minute en remuant pour bien enrober les pâtes de fondue. Retirer du feu.
- Ajouter les noisettes et parsemer le tout de persil.
Du bonheur à chaque bouchée !
*Pour une version gratinée, ajouter le fromage râpé de votre choix et mettre votre fettucine au four jusqu’à ce que le dessus soit bien doré (avant l’étape 5).
La Triplette de Tadoussac
La Triplette de Tadoussac
Microbrasserie Tadoussac
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Cette fondue est concoctée avec les fromages de la Fromagerie de l’Isle et la bière belge Triplette de la microbrasserie de Tadoussac.
Bien équilibrée, elle offre des arômes d’agrumes, un goût légèrement poivré ainsi qu’une touche de noix et de pain grillé.
Elle est parfaite avec une grande variété d’accompagnements, que ce soit en harmonie ou en contraste.
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