Ferreol Skis et 1001 Fondues : Les Alpes made in Québec
Quand deux entreprises québécoises, issues d’univers distincts, partagent une même passion et un désir de créer autrement, la rencontre ne peut être qu’inspirante. Ferreol Skis et 1001 Fondues réinventent l’esprit alpin en incarnant ce renouveau à la québécoise : l’un façonne des skis écoresponsables de haute performance, l’autre réinvente l’après-ski avec des fondues réconfortantes à base de fromages et d’alcools locaux. Ensemble, ils réimaginent l’expérience des Alpes — made in Québec.
Innover ici, rayonner partout
De cette alliance est née d’une collaboration naturelle, dont la synergie est portée par le désir de réinventer une forme de plaisir venue des Alpes — là où les skis alpins et la fondue au fromage ont longtemps régné en maîtres. Mais surtout, elle repose sur des valeurs communes : innover ici, valoriser l’expertise local, et rayonner partout.
Dans deux univers historiquement dominés par l’Europe, Ferreol Skis et 1001 Fondues font figure d’exception. L’un comme l’autre ne cherche rien de moins qu’à bonifier un savoir-faire traditionnellement européen. Alors que les grands fabricants de skis sont établis sur le Vieux Continent, Ferreol Skis incarne l’innovation québécoise. De son côté, 1001 Fondues se distingue comme la seule marque canadienne prête à cuire dans un marché inondé de fondues suisses.
Des skis qui respectent la nature
Ferreol Skis redéfinit l’art du ski alpin. Fondée en 2019 par trois passionnés de glisse — Félix Lapointe, Jonathan Audet et Étienne Boucher — la plus grande marque de skis alpins canadienne, établie près du Mont-Sainte-Anne, dans la région de Québec, ne se limite pas à concevoir des skis de pointe pour piste, poudreuse, hors-piste, tout-terrain et freestyle : elle incarne une vision durable, audacieuse et prodigieusement innovante.
Dès le départ, les fondateurs souhaitaient repousser les limites du ski traditionnel. Leur ambition : créer des skis d’une polyvalence exceptionnelle, tout en intégrant une démarche responsable dans leur conception et leur fabrication — deux aspects souvent négligés dans l’industrie. Pour y parvenir, ils ont misé sur l’innovation dans les matériaux et sur une production qui minimise l’impact environnemental.
Reconnaissance mondiale pour une innovation d’ici
Ferreol Skis se distingue par une innovation de calibre mondial : le Scaliumᴹᴰ, un alliage d’aluminium ultra-résistant — jusqu’à 45 % plus solide que ceux utilisés en aéronautique — qui ouvre de nouvelles possibilités de conception tout en réduisant l’empreinte carbone des produits. Le secret ? Un scandium issu de la revalorisation de résidus miniers québécois et un aluminium produit à partir d’hydroélectricité.
Cette approche responsable s’ajoute à l’utilisation de fibres de lin, ressource naturelle, renouvelable et locale, qui a propulsé Ferreol Skis sur la scène internationale. Présentés au prestigieux salon ISPO de Munich, les skis ont séduit les experts et décroché un prix ISPO 2023 pour le modèle Surfeur 112, reconnu pour sa durabilité, ses performances et son écoresponsabilité.
Cette distinction est d’autant plus notable que Ferreol Skis fut la seule entreprise de ski alpin au monde à être honorée cette année-là — une preuve que performance, design et conscience environnementale peuvent aller de pair.
Quand le ski et la fondue au fromage se rencontrent
Que vous soyez amoureux des sommets enneigés, mordu de poudreuse ou adepte de l’après-ski, la rencontre probable et naturelle entre Ferreol Skis et 1001 Fondues incarne un véritable art de vivre alpin à la québécoise où l’innovation locale et l’authenticité sont à l’honneur.
Quand la journée sur les pistes s’achève, un autre plaisir prend le relais : celui du partage, de la convivialité et du réconfort. C’est là que le « bonheur facile » de 1001 Fondues entre en scène, avec son esprit rustique et montagnard, et son « setup » idéal de fondue ultra-gourmande pour prolonger l’expérience alpine autour de la table.
Tous réunis autour d’un caquelon fumant, on célèbre les saveurs du Québec : des fromages d’ici, rehaussés par les alcools artisanaux de nos producteurs régionaux. Une fondue qui réchauffe autant le corps que le cœur — et qui transforme l’après-ski en véritable rituel gourmand et symbolique. Un grand classique gourmand tout droit sorti de la montagne ! Mais il y a plus encore…
Après-ski : qu’est-ce qu’on met sur la table ?
Fière héritière du tout premier restaurant Suisse au Canada, et seule entreprise au pays à offrir des fondues prêtes-à-cuire (sans lactose, s’il vous plaît!) à base de lait 100 % canadien, 1001 Fondues vous convie à un festin montagnard digne des tablées d’après-ski les plus chaleureuses.
Au menu : une panoplie de recettes finger food simples et savoureuses, concoctées avec nos fondues au fromage du Québec. Parfaites pour combler les fringales d’après-ski, elles allient réconfort, convivialité, terroir… et une dose de décadence bien assumée.
Recettes après-ski : 3 idées gourmandes à partager sans modération
Duo de sauces : Buffalo Blue et poivrons rôtis
Nachos gourmands au bœuf et haricots blancs
Après-ski : qu’est-ce qu’on écoute ?
Fort de leur riche passé de restaurateur, les fondateurs de 1001 Fondues cultivent un véritable art de l’« expérience gourmande » autour de la fondue savoyarde, revisitée avec un accent québécois qui s’entend. Dans cet esprit, ils ont mis à contribution un mélomane aguerri, rien que pour le bon plaisir de vos oreilles et votre bouche.
Résultat : une playlist musicale éclectique, joliment baptisée « Après-Ski ». Elle accompagnera à merveille vos joues rouges et chaque moment d’un souper hivernal et festif inoubliable — de l’apéro au digestif… jusqu’aux petites heures s’il le faut !
Cet hiver, on fait briller le savoir-faire local !
Quand nos artisans réinventent la tradition et l’élèvent à un tout autre niveau, c’est tout le Québec qui rayonne. Sur les pentes comme à table, Ferreol Skis et 1001 Fondues nous invitent à « vivre » l’esprit alpin sous un jour revisité, innovant et résolument québécois.
Cet hiver, vivons l’expérience de la montagne autrement : en dévalant les pentes, en partageant des saveurs d’ici, et en soutenant ceux qui font briller notre savoir-faire local. Bon ski, les gourmands !