1001 Fondues souffle ses 40 bougies
1001 raisons de célébrer
En 2024, nous célébrons un jalon exceptionnel pour notre entreprise. Cette année, 1001 Fondues souffle ses 40 bougies ! Eh oui !Depuis quatre décennies, 1001 Fondues a enchanté les soirées conviviales de nombreuses familles et a touché le cœur de plusieurs générations. Nous sommes ravis d’avoir ajouté une touche de magie à votre univers culinaire, enrichissant chaque moment partagé autour de nos caquelons.
Avec une immense joie, nous célébrons ces quarante années de passion, de tradition et, surtout, d’innovation. Merci de faire partie de cette aventure et de nous permettre de continuer à créer des souvenirs mémorables ensemble !
Voici un aperçu des moments clés d’une odyssée québécoise unique, aux 1001 péripéties, qui continue de séduire, d’émerveiller et d’éveiller la joie de vivre depuis 1984.
Les premiers pas : Une vision pionnière
S’il est vrai que 1001 Fondues n’en était encore qu’à ses balbutiements en 1984, il n’en reste pas moins que son fondateur, Jean-Yves Lapointe, voyait déjà très loin lors de l’achat du restaurant Le Chalet Suisse (subséquemment Au Café Suisse et La Grolla), dans le Vieux-Québec. Rappelons-nous, à l’époque, lorsque l’on parlait de fondue au fromage, on évoquait automatiquement le plat montagnard d’origine suisse, jadis préparé au cœur de l’hiver, et seulement à ce moment-là.
Or il n’en fallait pas plus pour que le déclic se fasse quelques années plus tard, et que monsieur Lapointe, accompagné de sa fille Caroline, se lance dans la grande aventure de la fondue au fromage du terroir d’ici.
La réinvention québécoise de la fondue
Pour ce faire, il faudra carrément repenser l’art et le plaisir de la fondue sous un angle nouveau et résolument québécois ! Cette démarche impliquera de faire tourner la roue des saisons. Printemps, été, automne et hiver : peu importe le moment de l’année, la fondue au fromage du Québec comblera désormais autant les curieux que les gourmets les plus avertis !
40 ans d’audace et d’innovation… et ça continue !
Dans cette grande aventure, audace et innovation seront les deux ingrédients essentiels. Près de 40 ans plus tard, l’entreprise familiale de Québec suit toujours le même axe. En plus d’offrir aux amateurs de fondue un univers de convivialité, de simplicité, de réconfort instantané et de « bonheur facile » à partager autour du caquelon, 1001 Fondues ne cesse de croître et de proposer des fondues inédites, notamment sa gamme Chic!, sans lactose et sans gluten, intégrant des mélanges d’ingrédients uniques, dont notamment des fromages artisanaux, de la bière de microbrasseries locales, du cidre, de l’hydromel, du gin, et même du whisky du Québec. Sans oublier le « célèbre » pain Hot Fondue !
Ambassadeur des trésors du terroir local
Toujours animée de la même passion, 1001 Fondues est aujourd’hui une pionnière unique en son genre. L’entreprise demeure à l’avant-garde de l’industrie de la fondue au fromage, tant au Québec qu’à l’internationale. 1001 Fondues met un point d’honneur à poursuivre ses efforts de valorisation des fromages et alcools locaux, tout en continuant à s’offrir le privilège ultime de séduire le cœur et les papilles de ceux qui osent la découverte !
Les fondues — ou plutôt les créations — de l’entreprise sont fabriquées avec des fromages québécois issus de lait 100 % canadien. 1001 Fondues s’appuie sur des partenariats uniques, collaborant avec une trentaine d’acteurs régionaux, incluant notamment des vignobles, des distilleries et des établissements brassicoles.
L’esprit de famille : Une tradition qui perdure
Chez 1001 Fondues, l’esprit de famille est bien plus qu’une simple valeur : c’est le cœur battant de l’entreprise. Depuis leur enfance, chaque membre de la « famille » plonge dans l’univers chaleureux et rassembleur de la fondue au fromage. En grandissant, tous ont été formés au sein des établissements de restauration de la famille Lapointe, affinant leur savoir-faire et nourrissant leur passion pour l’art de créer une expérience conviviale de qualité.
Chaque caquelon et chaque recette incarnent un héritage familial vibrant, célébrant le savoir-faire culinaire et l’amour de la bonne table. Cette tradition, soigneusement transmise de génération en génération, constitue l’essence même de 1001 Fondues.
1001 Fondues : Fabricant de « bonheur facile »
De l’usine à la table, les produits de 1001 Fondues demeurent un gage de qualité et incarnent la joie, le partage, l’originalité et la chaleur. C’est précisément cette vision qui caractérise le mieux l’engagement de 1001 Fondues. Notre signature, profondément ancrée dans la passion et le savoir-faire, fait de nous, dit-on, des artisans du bonheur culinaire…
Cette philosophie, alliant plaisir et convivialité, définit chaque moment partagé autour de notre fondue. Car, comme le dit si bien un certain slogan : le bonheur est dans le caquelon !
Un voyage épique à célébrer ensemble
Le chemin parcouru est énorme. À l’occasion des 40 ans de 1001 Fondues, nous ne célébrons pas simplement une entreprise, mais un voyage épique de joie, d’innovation, de défis, d’échecs et de triomphes. Cet anniversaire est l’occasion rêvée pour exprimer notre fierté collective, ravir nos sens et élever la convivialité à de nouveaux sommets. 1001 Fondues, c’est carrément une histoire qui vous appartient, à vous et à nous tous ! Joignez-vous à nous pour cette célébration toute spéciale ! Le meilleur est à venir, et nous avons hâte de le partager avec vous !