Mais en plus d’être un pilier de convivialité sur les tables de tous les amateurs de fromages, et un plat culte émergeant pour une nouvelle génération de « foodies », la fondue au fromage comporte une multitude de rituels plus ou moins folkloriques. À titre d’exemple, il y a la « punition » pour ceux qui perdent leur morceau de pain (ou de légume) dans le caquelon. Le châtiment consiste à embrasser le convive assis à droite ou à gauche, à chanter une chanson ou à faire un « toast ». Mais plus encore, il y a la RELIGIEUSE… oui, oui vous avez bien lu !
